Para você poder redimensionar ou ampliar uma imagem em qualquer photoshop que for , você precisa usar o seguinte comando: CTRL+T , logo após clicar nesses botões do seu teclado , você poderá ampliar e diminuir sua imagem no photoshop. Mas sempre lembrando que , se você for ampliar ou diminuir sua imagem no photoshop com o crtl+t , você sempre redimensiona ela com o shift clicado , para não estragar sua imagem.
Também sua imagem está saindo meio embaçado é porque você deve estar salvando-as no formato JPEG , mas você deve as salvar no formato PNG que é melhor e sua imagem não sai embaçada