Então, na versão CS6 basta você fazer a guia normalmente Dando Ctrl+R e ir na ferramenta Letreiro Retangular "M" selecionar a parte de cima e vá em Imagem → Cortar e depois faça o mesmo com a parte de baixo. Na verdade é a mesma coisa dos anteriores, só que nas outras versões você utilizava a ferramenta de corte "C" e agora utiliza "M".